अपने ११ महीने के बच्चे को अपने स्वाद की कलियों को पहचानने का पूरा मौका मिलना चाहिए।
माता-पिता होने के नाते, आपको इस उम्र में अपने बच्चे को केवल कुछ व्यंजनों का उपभोग नहीं कराना चाहिए; बल्कि उसे बहुमुखी स्वाद के साथ व्यंजन चखने का मौका मिलना चाहिए।
आपके बच्चे के लिए पिछले खाद्य व्यंजनों में कोई मसाला नहीं था या बहुत कम था। लेकिन, यह वह महीना होगा जब आप आसानी से अपने बच्चे को खाने के साथ कुछ मसाला दे सकती हैं। माताएं इस संबंध में आसानी से प्रयोग करना शुरू कर सकती हैं।
इस महीने में आवश्यक पोषक तत्व
किसी भी खाद्य पदार्थ में मात्रा के अनुसार पोषण आवंटित किया जाना चाहिए।
साथ ही आपके बच्चे के शरीर का वजन यह जानने के लिए एक महत्वपूर्ण विचार है कि आपके बच्चे को प्रति दिन कितनी मात्रा में पोषण का सेवन करना चाहिए।
यह भी पता लगाना महत्वपूर्ण है कि बच्चा स्तन का दूध पी रहा है या नहीं। यदि वह इसका सेवन कर रहा है, तो ठोस भोजन के माध्यम से कम पोषण उचित हो सकता है।
लेकिन, अगर बच्चा पूरी तरह से ठोस भोजन पर निर्भर है, तो इस उम्र में आपके बच्चे के लिए पोषण का सेवन निम्न प्रकार होगा:
- कैल्शियम- 500 मि.ग्रा
- कैलोरी- 1000
- प्रोटीन- शरीर के वजन के प्रत्येक किलो पर 1 ग्राम
- आहार फाइबर- 19 ग्राम
पोषक तत्वों के स्रोत
दूध- दूध आपके बच्चे के लिए सभी पोषक तत्वों का एक पूर्ण स्रोत है। भले ही आपके बच्चे को उसकी 6 महीने की उम्र के बाद ठोस भोजन करने की अनुमति है, लेकिन स्तन का दूध या पूरा दूध पीना एक अतिरिक्त लाभ होगा, भले ही वह अपनी उम्र के 1 वर्ष तक पहुंचने वाला हो।
इसमें कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और विटामिन अच्छी मात्रा में होते हैं। एक दिन में कम से कम 2 बार स्तन का दूध परोसना आपके बच्चे को स्वस्थ बनाएगा।
चिकन- यह वह समय है जब आपको अपने बच्चे को कुछ जानवरों का मांस देना चाहिए। अपनी स्वाद कलियों को बढ़ावा देने के साथ, इस भोजन में कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
इसमें प्रोटीन होता है जो आपके बच्चे को उसकी मांसपेशियों और द्रव्यमान को बनाने में मदद करता है। कोई भी माता-पिता अपने बच्चे को पतला होते हुए नहीं देखना चाहेंगे। इस प्रकार, पोल्ट्री चिकन वास्तव में द्रव्यमान की कमी को पूरा करने में फायदेमंद होगा।
ब्रोकोली- बाजार में अधिकांश ,हरी सब्जियों में, ब्रोकोली अत्यधिक पौष्टिक हैं। ब्रोकोली विटामिन सी में उच्च पोषण वाली सब्जियों में से एक है। यह बच्चे के लिए भी अच्छा है जो 11 महीने का है क्योंकि इसके फाइबर शरीर में जल्दी घुल जाते है। आप इसे आसानी से अपने बच्चे के भोजन के व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।
मकई- आप अपने बच्चे को आसानी से मकई खिला सकते हैं जब आपका बच्चा इस मील का पत्थर पार कर लेता है। जी हां, अब आपका शिशु आसानी से कॉर्न को पचा सकता है।
इसका अच्छा पोषण मूल्य भी है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की अच्छी मात्रा है। यह वास्तव में आपके बच्चे के ऊर्जा स्तर को बढ़ावा देगा।
खाद्य पदार्थ जिनसे बचना चाहिए
खट्टे फल- बच्चे को नींबू, संतरे आदि खट्टे फलों का सेवन नहीं करना चाहिए।
यह प्रकृति में अम्लीय होगा और आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है जिसने अभी तक 12 महीने की उम्र तक नहीं छुआ है।
इससे आपके बच्चे का पेट खराब हो सकता है और वह एसिडिटी से पीड़ित हो सकता है।
अंगूर- कई शिशुओं के लिए अंगूर उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।
बल्कि यह एलर्जीन का एक कारण हो सकता है।
कई बच्चों के लिए, यह खतरा पैदा कर सकता है। यदि आप अपने बच्चे को अंगूर खिलाना चाहती हैं, तो आहार विशेषज्ञ या बाल रोग विशेषज्ञ से सुझाव लें।
प्रत्येक सप्ताह के लिए एक साधारण आहार योजना
सोमवार
प्रातः 7-8बजे- उबला हुआ डोसा
सुबह 10 बजे – सब्जी का सूप
दोपहर 12 बजे- डिब्बे वाला दूध
दोपहर 2 बजे- सादी खिचड़ी
4 बजे – सेब के टुकड़े
रात्रि 8 बजे – घर का बना चावल
मंगलवार
सुबह 7- 8 बजे- दूध और सूजी की खीर
10 बजे – उबले अंडे की जर्दी और सब्जी
12 बजे- आलू पोहा टिक्की
दोपहर 2 बजे- फार्मूला वाला दूध
शाम 4 बजे – चिकन सूप
8 बजे – दाल के साथ चपाती
बुधवार
सुबह 7-8 बजे- इडली
सुबह 10 बजे – टोस्ट के साथ अंडे की जर्दी
12 बजे- डिब्बे वाला दूध या स्तन का दूध
दोपहर 2 बजे- गाजर खिचड़ी
शाम 4 बजे – डिब्बे वाला दूध
शाम 6 बजे- गेहूं बादाम दलिया
8 बजे – बादाम के साथ मिल्क शेक
गुरूवार
सुबह 7-8 बजे- सूजी के हलवे के साथ टोस्ट
सुबह 10 बजे – कद्दू रवा की टिक्की
दोपहर 2 बजे- खिचड़ी
शाम 4 बजे – केला स्मूदी
शाम 6 बजे- राजमा के साथ सैंडविच
रात्रि 8 बजे – डिब्बे वाला दूध
शुक्रवार
सुबह 7-8 बजे- बिना किसी मसाले के पैनकेक पूरी तरह से सादा
10 बजे – सैंडविच के साथ पनीर बुरजी
दोपहर 12 बजे- डिब्बे वाला दूध
दोपहर 2 बजे- चुकंदर
शाम 4 बजे – डिब्बे वाला दूध
शाम 6 बजे- चीकू मिल्क शेक
8 बजे – आलू पराठा
शनिवार
सुबह 7-8 बजे- कम तेल और घी के साथ सादा डोसा
सुबह 10 बजे – दही
12 बजे- डिब्बे वाला दूध या स्तन का दूध
दोपहर 2 बजे – वेज करी के साथ फ्राइड राइस
शाम 4 बजे – शाही तुकड़ा
रात्रि 8 बजे – डिब्बे वाला दूध
रविवार
सुबह 7-8 बजे- फॉर्मूला दूध के साथ नाश्ता
10 बजे – उबला हुआ अंडे की जर्दी वाला हिस्सा
दोपहर 12 बजे- डिब्बे वाला दूध
दोपहर 2 बजे- टमाटर की खिचड़ी
शाम 4 बजे – डिब्बे वाला दूध
शाम 6 बजे- चिकन सूप
8 बजे – चावल के साथ सादा चिकन करी
व्यंजनों का संदर्भ
जई के साथ प्रून्स
सामग्री
ओट्स- 2 चम्मच
प्रून्स – 2 चम्मच कसा हुआ
प्रक्रिया
2 चम्मच जई लें और इसे 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।ओट्स नरम और खाने योग्य हो जाते हैं।
अब, एक और कंटेनर में प्रून्स ले और उसमें से रस निकल ले। आपको 2 चम्मच लेने और जई के साथ संयोजन करने की आवश्यकता है।
प्रून्स की उपस्थिति इसे पहले से ही मीठा बना देगी जो आपके बच्चे द्वारा आसानी से खाया जायेगा।
आम और केले की प्यूरी
सामग्री
आम- 1 (छोटा)
केला- 1 मध्यम आकार
प्रक्रिया
आपको एक आम लेने और उसको छीलने की आवश्यकता है। अब इसे टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें। दूसरी ओर केले को छील लें और उसी छोटे कंटेनर में लें।
अब एक उसको फ़ूड प्रोसेसर में डाले और उसका पेस्ट बना ले। एक छोटे कटोरे में डाले और एक चुटकी नमक जोड़ें। यह भोजन को पचाने में मदद करेगा। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और अपने बच्चे को वही खिलाएं।
चिकन सूप
सामग्री
चिकन- बोनलेस 50 ग्राम
पानी- पर्याप्त
नमक स्वादअनुसार
हल्दी- एक चुटकी
जीरा- 2-3
प्रक्रिया
आपको बोनलेस चिकन लेने और उसमें से छोटे टुकड़े बनाने की जरूरत है। उन्हें अच्छी तरह से धोना याद रखें ताकि एक भी गन्दगी न रहे। फिर सॉस पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें।
अब 2-3 जीरे को छोड़ दें और इसकी अच्छी महक प्राप्त करें। अब चिकन के टुकड़े और सॉस डालें। इसमें चुटकी भर नमक और हल्दी मिलाएं। इसे सौते करें और इसमें पानी डालें।
सॉस पैन के ऊपर ढक्कन रखो और इसे 10 मिनट के लिए उबाल लें। अब इसे एक कटोरे में लें और अपने बच्चे को परोसें।
आहार युक्तियाँ
- जितना हो सके अपने बच्चे को भोजन दें। आपको अपने शिशु को बीच में रोकने की ज़रूरत नहीं है, भले ही आपके पास बाल रोग विशेषज्ञ से एक आहार चार्ट हो जो मात्रा के बारे में बोलता हो। थोड़ा और खाना ठीक है।
- अपने बच्चे को दिन में कम से कम एक बार फार्मूला दूध पिलाएं, ताकि आपके बच्चे के शरीर के भीतर सभी पोषण को पूरा करना आसान हो जाए जो ठोस भोजन करने में असमर्थ है।
- जब आप अपने बच्चे को दूध पिला रही हों, तो उसे बैठने दें
- अगर आपका बच्चा भोजन करने के लिए तैयार नहीं है, बस कोशिश करें औरउसका ध्यान बाटने की कोशिश करे । ऐसी कई चीजें हैं जो आपके बच्चे को पसंद हैं। बल्कि, माता-पिता होने के नाते आप बिल्कुल उसके बारे में जानते होंगे
- अपने बच्चे को उसके शरीर को हिलाने दे ताकि मेटाबोलिज्म की दर उच्च बनी रहे। यह बच्चे को वास्तव में अच्छी तरह से भोजन पचाने और अच्छी भूख प्राप्त करने में मदद करेगा। संगीत सबसे अच्छी चीज है जो आपके बच्चे को पसंद है। अपने बच्चे को नृत्य कराय और संगीत बजाकर उसके शरीर को हिलाएं। यह एक अद्भुत टिप होगा जो आपके बच्चे को स्वस्थ रखेगा।