आयुर्वेद कहता है कि आपकी सभी इंद्रियां भोजन पर प्रतिक्रिया करती हैं। स्वाद, इसलिए, एक परिष्कृत प्रणाली का हिस्सा हैं जो आपके दिमाग और शरीर में रासायनिक और भावनात्मक प्रभाव पैदा करता है।
रस: छह आवश्यक स्वादों की खोज
रासा दो भागों में विभाजित है:
रा का अर्थ है ‘महसूस करना, अनुभव करना, स्वाद लेना, आनंद लेना, प्यार करना और इच्छा करना’
सा का अर्थ है ‘घेरना’ और यह किसी भी चीज़ के सबसे अच्छे हिस्से या पेट में रस के रूप में जाना जाता है।
शब्द के दो भाग एक साथ – रस – मानव चरित्र, मन और हृदय में प्रचलित भावना को संदर्भित करते हैं, जो स्वाद के अर्थ को बहुत व्यापक पहुंच प्रदान करते हैं।
एक इष्टतम आहार को हर दिन प्रत्येक स्वाद से बना माना जाता है। संतोषजनक आहार बनाने और अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए इसे आपके सर्वोत्तम दृष्टिकोण के रूप में स्वीकार किया जाता है।
मिठाई का चयन (मधुरा)
ज्यादातर लोगों के मन में मिठास जल्दी समा जाती है, क्योंकि मां के दूध का स्वाद मीठा होता है।
मीठा स्वाद भारी, ठंडा, चिपचिपा और तैलीय होता है। मीठे खाद्य पदार्थ अक्सर थोड़े चिकना और हल्के होते हैं, और वे आपकी लार में बदलाव लाते हैं, जिससे यह अधिक चिपचिपा हो जाता है।
मीठा स्वाद पित्त की शक्ति को कम कर सकता है। मीठा स्वाद वात, हवादार दोष को भी कम करता है। जब आप चिंतित और पूरे समुद्र में महसूस करते हैं, तो कुछ मीठा तुरंत आपकी उलझी हुई नसों को शांत कर देता है।
मिठास कफ को बढ़ाती है, जो कि मिट्टी का दोष है और ऊतकों के निर्माण की क्षमता प्रदान करता है।
यह इसे भारी बनाता है।
आपके शरीर के भीतर, मीठे भोजन के कई उपयोग हैं:
याददाश्त में सुधार
आपके सिस्टम से जलन (जैसे गैस्ट्राइटिस या आपके गले में सूजन) को दूर
करना प्यास कम करना
गर्भावस्था में दूध उत्पादन को बढ़ावा देना
यदि आप फिट हैं और आपका पाचन अच्छा है, तो मीठे स्वाद आपके सिस्टम के लिए टॉनिक का काम करते हैं। यदि आप कमजोर हैं तो आपको स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद बढ़ाना चाहिए। उदाहरण के लिए किशमिश खाएं, जो बहुत ही पौष्टिक और मीठा होता है। एक टॉनिक वाइन जिसे द्रक्षरिष्ट के नाम से जाना जाता है, आपके पाचन के लिए एक उत्तेजक है, खासकर यदि आप फ्लू से जूझ रहे हैं।
मीठा खाना आसानी से मिल जाता है। आपके आहार में गेहूं और अन्य स्टेपल मुख्य रूप से मीठे होते हैं, जैसे:
अनाज, जो आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस कराते हैं, जिनमें शामिल हैं:
• जौ
• जई
• चावल
✓ कंद:
• मनिओक
• आलू
• तारो
• यम
तेल और तेल युक्त उत्पाद:
• बादाम
• नारियल
• मूंगफली
• तिल
• सूरजमुखी
✓ फल जैसे:
• खुबानी
• अंगूर
• अमृत
• आड़ू
• अनानस
दूध और दूध उत्पाद; बकरी का दूध भी कसैला होता है और इसलिए पचने में थोड़ा हल्का होता है
✓ चीनी :
• एगेव • खजूर
चीनी
• गुड़
• मेपल
• चुकंदर
• गन्ना
यह सूची संपूर्ण नहीं है, और यहां तक कि कुछ जड़ी-बूटियों और पौधों का स्वाद भी मीठा होता है। उदाहरण के लिए, नद्यपान एक माध्यमिक स्वाद के साथ मीठा होता है जो थोड़ा कड़वा होता है। मुलेठी सूजन को कम करने में मदद कर सकती है, यह एक बेहतरीन एक्सपेक्टोरेंट है, और अगर आपको गैस्ट्राइटिस है तो यह मददगार है। शतावरी शतावरी की एक मीठी और अच्छी तरह से इस्तेमाल की जाने वाली जड़ है जो याददाश्त को बेहतर बनाने, नसों को सक्रिय करने, स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ावा देने और फेफड़ों से कफ को बाहर निकालने में मदद करती है।
यदि आप फलों का उपयोग करके अपने आहार में मीठे स्वादों को शामिल करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप फलों के पकने तक प्रतीक्षा करें। कई फलों को पकने से पहले ही तोड़ लिया जाता है, और इसलिए उनके प्रमुख स्वाद को छुपाया जाता है। उदाहरण के लिए, केले अक्सर हरे रंग में बेचे जाते हैं, और यदि आप उन्हें इस स्तर पर खाते हैं तो वे शरीर में एक कसैले के रूप में कार्य करते हैं। बेशक अधिक मीठा खाने से मोटापा और मधुमेह जैसी परेशानी होती है, इसलिए मीठा खाना कम मात्रा में खाएं। दिलचस्प बात यह है कि आप में से उन लोगों के लिए जो
अपने वजन को लेकर चिंतित हैं लेकिन मीठे स्वाद का आनंद लेते हैं, शहद को कसैला माना जाता है और इसलिए ठीक है।
खट्टा खट्टा (आंवला)
जीभ से टकराते ही खट्टा स्वाद अपनी उपस्थिति दर्ज करा देता है। तुरंत, आपको लार आने लगती है। यह प्रभाव आपके लिए अच्छा काम करता है, मुंह की सफाई करता है और पसीने का कारण बनता है, जिससे आपके शरीर के चैनल साफ हो जाते हैं।
खट्टापन मुख्य रूप से पृथ्वी और अग्नि तत्वों से बना होता है, जो इसे गर्म, तैलीय और प्रकृति में भारी बनाता है। अम्लीय फलों और पालक जैसे ऑक्सालिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों में आप यही स्वाद लेते हैं।
आपके शरीर में खट्टा भोजन वात को कम करता है और पित्त और कफ को बढ़ाता है। मध्यम मात्रा में, यह आपके पाचन में सुधार कर सकता है और आपकी भूख को उत्तेजित कर सकता है। हालांकि बहुत अधिक त्वचा पर चकत्ते, मांसपेशियों की कमजोरी, पीलिया, गैस्ट्रिटिस और पित्त दोष से संबंधित किसी भी सूजन संबंधी विकार को बढ़ावा दे सकता है।
अधिकांश फलों को पकने से पहले खट्टा माना जा सकता है। आम मीठा और खट्टा (और स्वादिष्ट) दोनों होता है।
खट्टे स्वाद के अन्य स्रोतों में शामिल हैं:
आंवले जैसे एस्कॉर्बिक-एसिड युक्त फल।
नींबू, जो विशेष रूप से आपके आहार में काम करने में आसान होते हैं, उन्हें अपने भोजन पर निचोड़ कर; आपके शरीर के सभी संयोजी ऊतकों को अच्छे आकार में रखने के अलावा, नींबू दस्त, ऐंठन, मतली और बुखार को कम करने में मदद कर सकता है।
नागफनी जामुन, जो आपके संचार प्रणाली को बढ़ावा देते हैं।
रोज़हिप्स, जो विटामिन सी से भरपूर होते हैं।
सोरेल, जिसे अक्सर मछली के साथ खाया जाता है, और यह एक अच्छा रक्त शोधक है।
इमली, जो अम्लीय और खट्टी होती है, और मतली या दस्त होने पर मदद करती है।
आमलकी, जो एक प्रकार का आंवला है जो भारत में अपने लाभों के लिए बेहद लोकप्रिय है, किसी भी चीज़ की तुलना में अधिक खट्टा होता है, लेकिन इसमें नमकीन को छोड़कर अन्य सभी स्वाद होते हैं। अमलकी में उत्कृष्ट उपचार गुण हैं, खासकर पाचन
तंत्र के लिए।
नमक सुरक्षित करना (लवण)
नमक किसी भी चीज के स्वाद को बढ़ा देता है जिसमें आप इसे मिलाते हैं, यही वजह है कि आप इसे कई टेबलटॉप पर पाते हैं। यह हमेशा अत्यधिक बेशकीमती रहा है; लैटिन शब्द वेतन नमक के समान मूल से निकला है।
नमक हल्का शामक है और रेचक और रेचक के रूप में कार्य कर सकता है। यह आपके शरीर के चैनलों में किसी भी रुकावट को दूर कर सकता है। इसका उपयोग मसाज थेरेपी, टूथपेस्ट, आई ड्रॉप और मलहम में किया जाता है।
नमक के गुण इसकी अग्नि और जल के मौलिक श्रृंगार से प्राप्त होते हैं, जो इसे गर्म, भारी, तीक्ष्ण, थोड़ा तैलीय गुण प्रदान करते हैं। आयुर्वेद सेंधा नमक, या सैंधव लवना को बहुत महत्व देता है, जो आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है और आपके ऊतकों में द्रव प्रतिधारण का कारण बनने वाले अन्य नमक की तुलना में कम होता है। यह नमक भारत में सिंध प्रांत में खनन किया जाता है और इसे हृदय टॉनिक और कामोद्दीपक माना जाता है; यह संभवतः इसलिए है क्योंकि इसे अन्य लवणों के विपरीत, प्रकृति में ठंडा माना जाता है। सभी लवणों की तरह, सेंधा नमक लार को बढ़ावा देता है। इसका मतलब है कि आपकी एंजाइम युक्त लार तुरंत शुरू हो सकती है और आपके रात के खाने को पचा सकती है!
टेबल नमक के अलावा, आप में नमक पा सकते हैं:
✓ अजवाइन
✓ आयरिश काई
समुद्र से ✓ मछली
✓ कस्तूरी
✓ समुद्री शैवाल
✓ चट्टान पर उगनेवाला सुगंधित पत्तियों का एक पौधा
आप आयोडीन की कमी कर रहे हैं, अपने चावल के लिए एक छोटे से समुद्री शैवाल जोड़ने की कोशिश यह बनाती है, जबकि, आसानी से करने के लिए एक पोषक बढ़ावा प्राप्त करें।
नमक रहित आहारों पर इन दिनों बहुत ध्यान दिया जाता है, लेकिन आयुर्वेद कहता है कि थोड़ा सा नमक न केवल अन्य भोजन के स्वाद में सुधार करता है बल्कि आपके भोजन को पचाने में मदद करने के लिए पाचन तत्वों को सामने लाता है।
उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हर व्यक्ति नमक से प्रभावित नहीं होता है। यह पता लगाने के लिए कि क्या यह आपके लिए मामला है, समय के साथ अपने रक्तचाप की जाँच करें, और यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं तो अपने डॉक्टर से बात करें।
नमक आपके शरीर में गाउट और सभी पित्त समस्याओं के लक्षणों को बढ़ा सकता है। बड़ी मात्रा में, नमक:
त्वचा को
सुखा देता है उल्टी को प्रेरित
करता है ऊतकों को पानी पर रोक कर रखता है; समुद्री नमक विशेष रूप से बढ़ जाती है इस प्रवृत्ति
✓ पौरूष कम हो जाती है
✓ प्यास बनाता है
मांसपेशियों की बर्बाद कर ✓ कारण
तो कम मात्रा में नमक खाते हैं।
ब्रोचिंग बिटर (Tikta)
कड़वा स्वाद दूसरों को ग्रहण कर सकता है, लेकिन इसका बहुत चिकित्सीय महत्व है। कई जानवर इसे सहज रूप से जानते हैं और बीमार होने पर खाने के लिए कड़वी जड़ी-बूटियाँ खोजते हैं। (इसीलिए आपकी पालतू बिल्ली या कुत्ता बीमार होने पर घास खाता है।)
कड़वा ईथर और हवा के तत्वों का एक संयोजन है, जो इसे शुष्क, ठंडा, हल्का और प्रकृति में कम करने वाला बनाता है। जब आप इसे अपने मुंह में डालते हैं तो यह लार के प्रवाह को कम कर देता है, लेकिन यह आपकी अग्नि (जैविक अग्नि) और इसलिए आपके पाचन को बढ़ावा देने के लिए बहुत अच्छा है। यह आपके शरीर के सभी चैनलों को शुद्ध करता है, और इसकी सुखाने की क्रिया के कारण आपके सिस्टम में अतिरिक्त बलगम जैसे किसी भी स्राव को सुखा देगा।
आयुर्वेद में कड़वा स्वाद वसा, या मेदा धातु को तोड़ने का काम करता है – यदि आप अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंतित हैं तो अच्छी खबर है। कड़वे में रक्त शुद्ध करने वाली क्रिया भी होती है जो सेप्टिसीमिया (रक्त विषाक्तता), मवाद पैदा करने वाली त्वचा की समस्या या घाव होने पर इसे बहुत उपयोगी बनाती है। कड़वे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों में सक्रिय तत्व एल्कलॉइड और ग्लाइकोसाइड कहलाते हैं। वे वयस्क-शुरुआत मधुमेह के लिए चिकित्सीय लाभ प्रदान करते हैं (भारत में लोग नियमित रूप से अपने रक्त शर्करा को संतुलित करने और मधुमेह में मदद करने के लिए करेले के रस का उपयोग करते हैं), पाचन विकार, त्वचा की शिकायतें, बुखार और पीलिया।
यदि आपके शुक्राणुओं की संख्या कम है और आप बच्चे चाहते हैं, तो अपने आहार में कड़वे स्वाद का अधिक उपयोग न करें, क्योंकि यह आपके शुक्राणु में तैरने वाले कीमती वीर्य को सुखा सकता है। यदि वात दोष बढ़ जाता है, तो आपको बहुत अधिक कड़वा खाने से भी बचना चाहिए। , क्योंकि इस स्वाद में सूखने, हल्का करने, ठंडा करने और फैलाने वाली प्रकृति के कारण बहुत समान गुण होते हैं।
आपके आहार में, कड़वा निम्न से आता है:
कॉफी
गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां
मेथी
करेला, या कड़वा तरबूज
रूबर्ब
बिटर पश्चिमी आहार में सबसे अधिक कमी वाला स्वाद है, जो कॉफी के लिए हमारी रुचि को समझा सकता है!
हल्दी आयुर्वेदिक चिकित्सा में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली कड़वी जड़ी-बूटियों में से एक है।
हल्दी में अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। आप इसका उपयोग कर सकते हैं:
अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद
करें बढ़े हुए पित्त दोष को कम करें
गले में खराश और बुखार को दूर
करें पित्ती का इलाज करें (यदि आप इसे क्रीम के रूप में उपयोग करते हैं)
गठिया के प्रभाव को कम करें
इतने सारे व्यावहारिक लाभों के साथ, हल्दी आपकी रसोई में रखने के लिए एक बढ़िया मसाला है। मसाला रैक के लिए धनिया एक और ठोस विकल्प है; यह एशियाई खाना पकाने में सर्वव्यापी है क्योंकि यह एक बहुत ही उपयोगी कड़वा स्वाद है जिसका उपयोग आप बुखार और मतली के इलाज के लिए कर सकते हैं।
तीखा (काटू) को बढ़ावा देना
तीखा स्वाद आग और हवा को जोड़ता है, और यह आपके मुंह में लार के प्रवाह को बढ़ाकर एक पंच पैक करता है, जिससे जीभ पर झुनझुनी सनसनी होती है और आपकी आंखों में आंसू आ जाते हैं। यह स्वाद सबसे नरम भोजन को भी रोमांचक बना देता है। कुछ लोग इतना गर्म खाना खाते हैं कि यह उनके पेट की परत को जला देता है और इसलिए उनके पाचन तंत्र में अमा (या विषाक्त पदार्थ) बनाता है। जैसा कि हर चीज में होता है, संयम की कुंजी है।
आपके शरीर में, तीखा भोजन वात और पित्त को मजबूत करते हुए कफ और दोष को कम करने का काम करता है। यह आपके शरीर के सभी ऊतकों को उनकी व्यक्तिगत अग्नि, या एंजाइम गतिविधि में सुधार करके मदद कर सकता है। तीखे भोजन में सुखाने की क्रिया होती है और यह बलगम को खत्म करने में आपकी मदद कर सकता है। इसका उपयोग आपके शरीर में किसी भी बाधा को तोड़ने और सूक्ष्म चैनलों में प्रवाह में सुधार करने के लिए किया जा सकता है।
आप इस स्वाद का उपयोग सर्दी, अस्थमा, मोटापा और मधुमेह से राहत पाने में मदद के लिए कर सकते हैं। हालांकि, अगर आपका पित्त बढ़ गया है या आप कमजोर स्थिति में हैं तो इससे बहुत सावधान रहें। इसका कारण यह है कि तीखे स्वादों के अत्यधिक उपयोग से चक्कर आना, सूजन के कारण नसों में दर्द और दुर्बलता होती है।
आपके आहार में तीखे स्वाद के स्रोतों के उदाहरणों में शामिल हैं:
काली मिर्च
लहसुन
✓ अदरक
✓ सहिजन
लेमनग्रास
सरसों
प्याज
काली मिर्च सबसे लोकप्रिय तीखा स्वाद है और पूरी दुनिया में टेबलटॉप पर दिखाई देता है।
चिकित्सीय रूप से, तीखे स्वाद का उपयोग डिकॉन्गेस्टेंट के रूप में किया जा सकता है। सर्दी या खांसी के लिए एक बहुत ही सरल उपाय है 1⁄4 चम्मच काली मिर्च के साथ एक चम्मच शहद, दिन में तीन बार, खासकर भोजन के बाद। कम, सुस्त पाचन के लिए व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले मिश्रण को त्रिकटु कहा जाता है, जो तीन तीखे पदार्थों, काली मिर्च, लंबी मिर्च और अदरक से बना होता है।
अपने गैस-निष्कासित गुणों के कारण भारतीय व्यंजनों में एक और तीखा पसंदीदा हिंग, या हींग है, जो पेड़ की राल से बनता है। हींग एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बढ़ावा देने में मदद करता है, आपके पाचन तंत्र में सुधार करता है और
अन्य चीजों के अलावा आपके परिसंचरण को बढ़ाता है ।
कसैले की सराहना
कसैले स्वाद के भीतर, हवा और पृथ्वी आपके शरीर में सुखाने, ठंडा करने और हल्केपन का प्रभाव देने के लिए संयोजन में हैं। शायद सबसे मायावी स्वाद, कसैला स्वाद आपके सिस्टम में संकुचन उत्पन्न करता है। उदाहरण के लिए, ताजे अनार में एक शुष्क गुण होता है – खासकर यदि आप थोड़ा सा आंतरिक मांस खाते हैं। वह कसैला है। आप इसे खाना नहीं चाहेंगे, लेकिन विच हेज़ल लगाने से आपके रोम छिद्र बंद हो जाते हैं क्योंकि यह कसैले होते हैं।
चिकित्सीय रूप से उपयोग किया जाता है, कसैला घाव या अल्सर के दो किनारों को एक साथ जोड़ता है ताकि उन्हें एकजुट किया जा सके। यह दस्त को भी रोकता है और रक्तस्राव को रोकता है। कसैला पित्त और कफ को कम करता है और वात दोष को बढ़ावा देता है।
खाने से आप अपने आहार में कसैले स्वाद प्राप्त करते हैं:
अल्फाल्फा स्प्राउट्स
जौ
छोला
हरी बीन्स
चाय (जिसमें कसैले टैनिन होते हैं)
चिकित्सीय रूप से, निम्नलिखित कसैले जड़ी-बूटियाँ लाभ प्रदान करती हैं:
हाइपरिकम घाव भरने में मदद करता है यदि बाहरी रूप से लगाया जाए।
अर्जुन एक पेड़ की छाल है और इसका उपयोग हृदय रोग के इलाज के लिए और हृदय टॉनिक के रूप में किया जाता है।
त्रिफला तीनों दोषों को संतुलित करता है और इसमें दो पदार्थ, हरीतकी और बिबिताकी होते हैं, जो मुख्य रूप से गुणवत्ता में कसैले होते हैं।
शहद गुणवत्ता में कसैला होता है। यह घावों को साफ और ठीक करता है, और फ्रैक्चर वाली हड्डियों के साथ भी मदद करता है। (याद रखें कि इसे कभी भी पकाकर या नमक के साथ नहीं मिलाना चाहिए।)
बहुत अधिक कसैला स्वाद आपके शरीर में अकड़न और कब्ज पैदा करता है।
पाचन के छह चरण
पाचन की प्रक्रिया के छह चरण उन छह स्वादों से संबंधित हैं जिनकी मैंने पिछले भाग में व्याख्या की थी।
आप जो भोजन खाते हैं वह आपके मुंह में प्रवेश करता है और आपकी जीभ के नीचे एक अग्नि या ‘जैविक आग’ द्वारा धीरे से गर्म किया जाता है। फिर लार एक प्रकार के कफ के साथ मिल जाती है जिसे भोदक कहा जाता है और एक से छह स्वाद आपके शरीर को प्रस्तुत किए जाते हैं। स्वाद का बोध आपके भीतर होता है, इसलिए यदि आप रंगहीन महसूस कर रहे हैं या आपकी अग्नि कम है, तो आपका भोजन बेस्वाद लगता है।
भोजन आपके पेट में मुख्य रूप से मीठे स्वाद के साथ प्रवेश करता है। फिर लगभग 90 मिनट के बाद इसमें पचका पित्त के रूप में हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाकर एक खट्टा पदार्थ बनाया जाता है।
इसके बाद, आपके पेट की सामग्री आपकी छोटी आंत में आपके ग्रहणी में जाती है, जहां पित्त लवण के रूप में पित्त उनके साथ मिल जाता है और वे क्षारीय हो जाते हैं।
अब पोषक तत्व काइल जेजुनम में प्रवेश करता है, जो आगे आपकी छोटी आंत के साथ होता है, और भोजन कड़वा हो जाता है। आपके सिस्टम में कुछ अवशोषण यहाँ होता है।
आपका भोजन आपकी छोटी आंत से गुजरने के बाद आपकी बड़ी आंत में प्रवेश करता है और अब इसका स्वाद मुख्य रूप से तीखा होता है। इस स्तर तक, अधिकांश पोषक तत्व और पानी आपके शरीर से हटा दिए गए हैं और प्रसारित किए गए हैं। जो समाप्त किया जाएगा वह भी इस स्तर पर विभेदित है।
आपका शरीर ऊर्जा का एक महान संरक्षक है, इसलिए जब तक खाद्य पदार्थ आपकी बड़ी आंत के अंत तक सीकुम नामक क्षेत्र में पहुंच जाते हैं, तब तक बचे हुए पानी को इसके कसैले
वातावरण द्वारा कचरे से हटा दिया जाता है, और बाकी आपके सिस्टम से निकाले जाने के लिए तैयार है।
अपने पाचन की जांच
आपका पाचन तंत्र आपके शरीर का इंजन कक्ष है, और आपको इसे पोषित करने की आवश्यकता है। जब पेट में चीजें गलत हो जाती हैं, तो सभी सिस्टम प्रभावित होते हैं; यही कारण है कि आयुर्वेद भोजन को इतना महत्व देता है। अपने पाचन पर नज़र रखें ताकि जब चीजें किलो से बाहर हों तो आप देख सकें। अग्नि (अग्नि) की चार अवस्थाओं से अवगत होना चाहिए:
वही अग्नि।
यह सामान्य रूप से काम करने वाले पाचन तंत्र के लिए आपका बेंचमार्क है। आप बिना किसी दुष्प्रभाव के कारण के भीतर कुछ भी पचा सकते हैं। दिन, मौसम या स्थान के समय के बावजूद कुछ भी आपको परेशान नहीं करता है। आप अच्छे स्वास्थ्य में हैं; आपकी ऊर्जा उच्च है और आप आने वाले दिन के लिए उज्ज्वल और उत्साह से भरे हुए हैं। आप लगातार वजन बनाए रखते हैं
और एक मजबूत चयापचय होता है।
तीक्ष्णा अग्नि।
यह अवस्था पित्त दोष से संबंधित है। आप अपने मुंह और गले में जलन, सूखापन और नाराज़गी नोटिस करते हैं। तुम्हारी भूख प्रचंड है; आप अक्सर और बड़ी मात्रा में खाना चाहते हैं। आप ब्लड शुगर में उतार-चढ़ाव का अनुभव करते हैं और जल्दी ठीक होने के लिए मीठी चीजों की तीव्र इच्छा रखते हैं। यदि अनियंत्रित छोड़ दिया जाता है, तो अतिरिक्त पित्त आपके सिस्टम में रेंगता है और आपके शरीर में गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस, मतली, हाइपोग्लाइसीमिया, माइग्रेन और सूजन की स्थिति पैदा करता है। साथ की भावनाएं चिड़चिड़ापन, धैर्य की कमी और ईर्ष्या हैं।
✓ Manda Agni.
यह स्थिति कफ दोष से संबंधित है और अपने सभी गुणों को प्रदर्शित करती है। खाने के बाद आप सुस्ती और भारीपन का अनुभव करते हैं जिसके परिणामस्वरूप अक्सर अपच होता है। आप अपने सिस्टम में लार और बलगम में वृद्धि और भूख में कमी को देखते हैं। यहां तक कि एक सलाद पत्ता भी आपकी कमर में एक पाउंड जोड़ता है क्योंकि कुछ भी प्रभावी ढंग से जला नहीं जाता है। आप सुस्ती महसूस करते हैं और किसी भी वास्तविक उत्साह की कमी है। यह स्थिति मधुमेह, भीड़ और मोटापे का कारण बन सकती है। भावनात्मक रूप से आपके पास अवसाद, लालच, अधिकार और लगाव की भावनाएँ हैं।
विशामा अग्नि।
इस प्रकार का पाचन वात दोष से संबंधित होता है और इसकी सभी विशेषताओं को प्रदर्शित करता है। यदि यह आप पर लागू होता है, तो आपके पाचन का सबसे पहचानने योग्य गुण परिवर्तनशीलता है – कभी-कभी यह ठीक होता है और कभी-कभी ऐसा नहीं होता है। आप सूजन, पेट फूलना, डकार और कभी-कभी दर्द का अनुभव करते हैं, खासकर जब आप कच्चा खाना खाते हैं। आप दस्त और कब्ज के बीच वैकल्पिक कर सकते हैं। आप अक्सर अपनी आंतों में गड़गड़ाहट नोटिस करते हैं। आप देख सकते हैं कि आपकी त्वचा और बाल रूखे हो गए हैं। जब आप उन्हें हिलाते हैं तो आपके जोड़ों में दर्द और दरार महसूस हो सकती है। कुछ समय बाद, आपकी नींद में खलल पड़ सकता है और आप मांसपेशियों में खिंचाव के साथ-साथ चिंतित और भयभीत महसूस कर सकते हैं।
बेबीइंडियन ऐप का प्रीमियम संस्करण आपको
अपने व्यक्तिगत स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ चुनने में मदद कर सकता है और आपके पाचन को अच्छी स्थिति में रख सकता है।